جوان بمانید
۳ اسفند ۱۳۹۶ ۱۸:۴۲

خواص حلیم

حلیم از آن دسته خوراکی های خوشمزه و بسیار مقوی است، سرشار از گندم است، منبع خیلی خوبی از روی، منیزیم، آهن و نیاسین است. بطور معمول برای درست کردن آن،  گندم سبوس‌دار بکار می برند که به سیستم  گوارش کمک زیادی می‌کند. این غذا  فایده های دیگری هم دارد که به آن می پردازیم.
1- آیا می‌دانید که فیبر موجود در گندم سبوس‌دار با کاهش کلسترول خون، کاهش فشارخون، کنترل قندخون و کاهش احتمال لخته شدن خون ارتباط دارد و باعث سلامت قلب و کاهش بیماری‌های قلبی می‌شود. همچنین به یبوست هم کمک می‌کند و برای سرطان‌هایی مثل سرطان روده بزرگ بسیار مفید است. جالب است بدانید گندم سبوس‌دار دارای خاصیت ضدانگلی است و از بروز حساسیت‌ها و عدم تحمل غذایی مثل سندرم روده تحریک‌پذیر، التهاب مفاصل و بیماری‌های عصبی جلوگیری می‌کند. 
2- مادران عزیز اگر از نخود در پخت برخی انواع حلیم استفاده کنند، آن را غنی از فولات، ویتامین 6B، ویتامین C و روی می‌کنند. 
3- حلیم به علت داشتن گندم و گوشت، منبع خوب آهن است و برای زنان، دختران جوان و افرادی که در معرض کم‌خونی هستند، توصیه می‌شود. 
4- اگر فرزندتان بدغذاست و کمبود وزن دارد و به سرعت سیر می‌شود، برای او کاسه‌ای کوچک از حلیم را به همراه دو قاشق مرباخوری کره، کمی کنجد و پودر گردو و برای شیرین کردن آن، از عسل استفاده کنید. این غذا انتخاب مناسبی برای صبحانه کودکان است. 
نکته ی مهم اگر واقعا فقط به خاطر ارزش غذایی حلیم آن را مصرف می کنید لطفا از ریختن کره و روغن و شکر در آن پرهیز نمایید. چرا که مانع جذب ویتامین های آن می شود.